Falsch Haas
Bigaven:
För veer Portschonen
För den Braa: För de Sooß:
3 Eier (Grött M) 1/8 Liter Fleeßknatt
1 grotte Ziepel 1/8 Liter Rohm
600 g Mett 2 Esslepels Kreem fraîche
1 Broodje 1 Teelepel Pulver vun de Paprika (edelsööt)
1 Bund Petersielje Solt, Pepper, Bottersood vun’n Braa
2 Esslepels Saft vun en Zitroon
Botter
Solt
Peper
Dat Torechtmaken:
1. 2 Eier (Grött M) hart koken. Wieldeem 1 grotte Ziepel fien würfeln un in 1 Esslepel Botter bi middlere Hitt glösern braden. Dat Bund Petersielje daarandoon. Eier schoen un palen. |
|
2. Afköhlt Ziepels-Petersielje-Mengsel, 600 g Mett, 1 in Water quellt Broodje, 1 Ei (Grött M), 2 Esslepels Saft vun en Zitroon, Solt un Peper in en Schöttel geven un akkerat kneden. |
|
3. Dat Mett to en Laib förmen un 2 hart kokte Eier in de Mitt platzeern. Den Laib sluten un vörsichtig in en Pann mit Botter anbraden. |
|
4. Mettdeeg vörsichtig mit en Stück Botter in en Kastfoorm leggen. Tominnste 30 Minüten bi 180°C smoren. Wieldem den Braden af un to mit de Botter besmeren. |
|
5. För de Sooß 1/8 Liter Fleeßknatt mit 1/8 Liter Rohm, 2 Esslepels Kreem Fraîche heetmaken un mit Solt, Peper un Paprika krüdern. De Botter vun den Braten daarandoon. |
|
6. Den Hackbraden in Schiev snieden un serveren. Dorto topass: Soltkantüffeln un Miskgemüüs. |
Goden Aptiet!
Düssen Bidrag is schrieven in oostfreesk Platt.