Eine plattdeutsche online-Zeitschrift

Tag archive

Eten

image_pdfimage_print
Essen & Trinken

Struwen – westfaolskes Karfräidagsrezept

Düsse Maohltied is een typisk westfaolskes Karfräidagsäten. Struwen bünt Hefepannkouken, de besünners in’t Mönsterland, aower ok in Gägenden äs den Nedderrhien an Karfräidag äten wäern. Normalerwies bestaoht säi ut een’n Hefeteig mit Rosinen off Appelstücksken. Dat Woort Struwen Dat Woort Struwen kaomt van’t aoltsassisch Woort struva un bedüdet ‚wat Krüseltes‘ off ‚wat Kruses‘. De Wöer sik… Keep Reading

Essen & Trinken

Kartuffelpannkoeken up westfaölschke Aort

Kartuffelpannkoeken up westfaölschke Aort met Appelkompott Wat wi daobi doot: 1 kg  Appel, süerlick, schiält un entkernt, in grouwe Stückskes schniedden 1 EL  Buodder 3 EL  Sucker 1   Vanillinsucker 4 EL  Zitronensaft 100 ml  Water, off klaoren Appelsaft 1 1/2 kg  Kartuffel(n), festkoukend, schiält, grouw, raspelt 2   Ai(er)  1 1/2 EL  Miähl 75 g  Hawerfloucken, fien    Saolt     Piäper 4 EL  Buodderschmaolt (z.B.Butaris)   Wu… Keep Reading

Essen & Trinken

Mönsterländer Knabbelstuuten

     De Mönsterländer Knabbelstuuten is lecker, smaaklik un snel maakt. Mönsterländer Knabbelstuuten bünt een typisk Hefedeeg met hell Miähl: Een wittwaiten Stuuten. De Braudlaibe häbbt eene lange Form un wät üöwer Krüüs insnien. Döörntieds wät se drügt, üm daovan Brösels to maken, doch of deftig of sööt, de Stuuten smäk aoltiet! De Knabbeln wät besunners in… Keep Reading

Go to Top
WordPress Backup