Wenn Ji Lüst hebbt in de warm Jahrstied licht un frisk to eten, denn is de Bladderdeeg-Dwarrel en goot Idee. Mit Tomaten, Ziepels un Krüden ut’n Tuun köönt Ji en sömmerlik Mahltied tövern. Veel Spaaß dorbi! 1. Bigaven för 4 Lüü: – 1 Bladderdeeg (frisk, köhlig) – 4 groote Tomaten – Rucola-Salaat –… Keep Reading
Düsse Maohltied is een typisk westfaolskes Karfräidagsäten. Struwen bünt Hefepannkouken, de besünners in’t Mönsterland, aower ok in Gägenden äs den Nedderrhien an Karfräidag äten wäern. Normalerwies bestaoht säi ut een’n Hefeteig mit Rosinen off Appelstücksken. Dat Woort Struwen Dat Woort Struwen kaomt van’t aoltsassisch Woort struva un bedüdet ‚wat Krüseltes‘ off ‚wat Kruses‘. De Wöer sik… Keep Reading
Kartuffelpannkoeken up westfaölschke Aort met Appelkompott Wat wi daobi doot: 1 kg Appel, süerlick, schiält un entkernt, in grouwe Stückskes schniedden 1 EL Buodder 3 EL Sucker 1 Vanillinsucker 4 EL Zitronensaft 100 ml Water, off klaoren Appelsaft 1 1/2 kg Kartuffel(n), festkoukend, schiält, grouw, raspelt 2 Ai(er) 1 1/2 EL Miähl 75 g Hawerfloucken, fien Saolt Piäper 4 EL Buodderschmaolt (z.B.Butaris) Wu… Keep Reading
De Mönsterländer Knabbelstuuten is lecker, smaaklik un snel maakt. Mönsterländer Knabbelstuuten bünt een typisk Hefedeeg met hell Miähl: Een wittwaiten Stuuten. De Braudlaibe häbbt eene lange Form un wät üöwer Krüüs insnien. Döörntieds wät se drügt, üm daovan Brösels to maken, doch of deftig of sööt, de Stuuten smäk aoltiet! De Knabbeln wät besunners in… Keep Reading